Víno Vdovjak

Víno Vdovjak je malé rodinné vinárstvo z Veľkej Tŕne, ktoré už takmer dve desaťročia tvorí remeselné vína s autentickým tokajským charakterom. Vinárstvo vzniklo v roku 2007 a dnes obhospodaruje 3,5 hektára viníc, na ktorých sa pestujú tradičné odrody typické pre tokajský región – Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Súčasťou výsadby je aj Rizling vlašský. Vdovjakovci sa od začiatku zameriavajú na šetrné hospodárenie vo vinici aj v pivnici. Ich filozofia stojí na čo najmenšom zásahu do prirodzeného vývoja vína. Preto sú ich vína nefiltrované, nečírené a nemanipulované, no napriek tomu pôsobia mimoriadne čisto a nesú v sebe výrazný terroir viníc vo Veľkej Tŕni. Z ročníka na ročník vzniká približne 10 000 fliaš, pričom každá z nich odzrkadľuje poctivú prácu, precíznu remeselnosť a charakter lokálneho podložia. Vína Vdovjak sú odlišné od bežných tokajských vín. Nepodliehajú módnym trendom ani rýchlemu efektu prvého dúšku. Ich sila spočíva v postupne sa odkrývajúcej komplexnosti a hĺbke. Sú to vína, ktoré si získavajú milovníkov aj odborníkov po celom svete – svojou koncentráciou, plnosťou a úprimnosťou. Odhaľujú sa pomaly, v každej čaši o kúsok hlbšie, v každej fľaši o niečo plnšie s pozvaním na objavovanie… dúšok po dúšku, rok po roku, v rytme prírody Tokaja.