Chardonnay (polosuché)

Chardonnay patrí medzi najuznávanejšie burgundské odrody sveta a v podmienkach hontianskeho regiónu získava osobitý charakter, ktorý spája eleganciu s prirodzenou sviežosťou. Tento ročník vznikol z hrozna dozretého na slnkom zaliatych svahoch, kde sa minerálne bohaté pôdy a vyrovnané klimatické podmienky premieňajú do plnosti a čistoty výsledného vína. Na pohľad pôsobí Chardonnay 2024 mimoriadne jemne. Svetlá farba so zelenkavými odleskami prezrádza precízne, prísne reduktívne spracovanie, ktoré zachováva typickú odrodovú aromatiku aj sviežosť. Vo vôni dominuje agátový kvet doplnený štipkou voňavého korenia. S postupným prevzdušnením sa otvárajú subtílne medové tóny, ktoré napovedajú o vyváženosti medzi sviežosťou a jemnou sladkastou plnosťou. Chuť je šťavnatá, harmonická a výrazne svieža. Pripomína sladký citrón s hladkou, elegantnou štruktúrou. Vďaka prirodzene ušľachtilej kyseline pôsobí víno živým dojmom, no zároveň má dostatok hĺbky a tela. Polosuchý charakter je tu precízne vybalansovaný a dotvára dlhý, čistý záver. Chardonnay 2024 je nielen pôžitkovo pitné, ale nesie aj archivačný potenciál. V správnych podmienkach sa jeho medovo-minerálne tóny budú ďalej rozvíjať, čo z neho robí zaujímavú voľbu aj pre zberateľov či dlhodobejších milovníkov vína. Výborne sa hodí k jemným rybám, hydine, kvalitným syrom, krémovým omáčkam či ako noblesný sprievodca slávnostného stolovania.